Para que los mercados ofrezcan productos saludables, el Ministerio de Salud Pública en coordinación con la Agencia Nacional de Regulación, Control y Vigilancia Sanitaria (ARCSA), desarrolla la campaña denominada “Yo cuido la salud de mi país”.Susana González, nutricionista de la Dirección Provincial de Salud del Cañar, informó que la campaña consiste en realizar capacitaciones sobre alimentación saludable y manipulación de alimentos para todas las personas que laboran en el interior de los mercados, para que ellos tengan conocimiento sobre cómo mezclar los alimentos, cómo aplicar normas de higiene en la manipulación y en la venta de los mismos.
Las charlas se efectuarán en cada uno de los mercados de la provincia. Inició con los vendedores del recinto ferial, a ellos les impartieron temas de nutrición que van a beneficiarlos para que oferten a la población alimentos que sean más saludables y evitar con eso la presencia de enfermedades que se dan por medio de la contaminación.
El cronograma de capacitaciones está previsto para todo este mes. En Biblián se realizará el 25 de junio, en Déleg el 19 de junio, en Cañar el 16 y 17 de junio, en El Tambo el 26 de junio, en Suscal el 27 de junio y en La Troncal el 30 de junio.
González sostuvo que es parte fundamental del comisario municipal luego hacer un seguimiento para controlar que se apliquen las normas que se indican en la capacitación. (JM)
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